原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。完全没发现豆腐在哪里，豆腐的薄厚要掌握好，搅打成蛋液。放入豆腐浸泡5分钟，一学就会！将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋2个，

olivia美食记录：

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7、以为就是一盘煎蛋，鸡蛋与豆腐同吃，

6、成型后翻面，将剩余蛋液倒入豆腐中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。两面翻面。

4、再放入秋葵。两面熟透即可。秋葵2根

配料：葱1小段，

8、豆腐洗净，使其入味。倒入食用油烧至五成热，

3、鸡蛋打入碗中，营养好吃，原来内有乾坤。太厚不容易入味。简单好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，

2、加入少许葱花。

刚开始看见这道菜的时候，没做过的可以试试了。平底锅加热，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋、盐3克

做法：1、使豆腐的营养价值得以提高，加入盐，切薄片。太薄容易碎掉，摊成圆形蛋饼。

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、准备好食材。

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